Sejak ngeliat ade punya mesin yogurt dan bisa bikin yogurt
sendiri. Jadi kepengen juga punya, kebenaran waktu pembukaan cabang baru ACE di
denpasar, yogurt makernya discon 50%. Pucuk dicinta ulampun tiba
Yogurt maker udah punya, tinggal cara pembuatannya nih. Tanya sama ade, dia
lupa cara bikinnya. Dia bilang sih pake susu murni. Nah loh...hari gini nyari
susu murni di Denpasar kan susah. Never give up dah...searching internet,
ketemu bikin yogurt pake susu UHT. (maepken linknya lupa)
Cara dan bahannya gampang buanget. Susu UHT 1 lt (aq pake ultra) dicampur
Dancow fullcream 1 bungkus. Aduk rata, panaskan jangan sampai mendidih. Cukup
suam-suam kuku. Tambahkan yogurt plain (jgn yg ada rasa). Masukkan dalam yogurt
makernya. Malam bikin besoknya paginya sdh jadi.
Aq udah coba beberapa merk yogurt untuk dijadikan bibit. Yang pertama merk
"Yummy" rasanya sih nggak terlalu asam tapi baunya creami . Yang
kedua Chese Work (yogurt buatan Bali) rasanya asam, yogurt banget. Yang
ketiga buatan swiss lupa nama tapi hasilnya nggak beda jauh sama buatan lokal.
Padahal bakteri yg digunakan berbeda. Dilink yg aq baca nggak dianjurkan pake yakult. (nggak tau alasannya) Tapi aq coba ternyata berhasil juga tuh,
Pernah nggak bikin yogurtnya gagal? Jawabannya pernah....Cause karna lama nggak bikin sdh gitu bikin lupa caranya. Padahal caranya kan gampang apalagi punya mesinnya Lho kok bisa....? setelah 2 x gagal. Akhirnya ketemu jawabannya. Aq masak susunya terlalu hangat. Jadi begitu bibit dimasukkan bakterinya mati. Mesin dibuka...yogurtnya masih cair seperti semula,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar